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羊乳酪藜麦胡萝卜汤
加了羊乳酪、香草和藜麦，这可不是普通的胡萝卜汤。摄影:Bauer Syndication
- 25分钟的烹饪
- 是6
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成分
羊乳酪藜麦胡萝卜汤
- 2汤匙橄榄油
- 1个红洋葱，切成薄片
- 2瓣蒜，切碎
- 1.2公斤胡萝卜，粗碎
- 1汤匙孜然粉
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 两个柠檬的柠檬皮和柠檬汁
- 750毫升(3杯)蔬菜高汤(或鸡汤)
- 600毫升沸水
- 100克藜麦
- 300克希腊羊乳酪，粗碎
- 1茶匙雪利酒醋，或根据个人口味
- 1/3杯粗略切碎的薄荷和欧芹
- 特级初榨橄榄油，用来装饰
方法
羊乳酪藜麦胡萝卜汤
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1在Tefal Ambiance设置24厘米的炖锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，偶尔搅拌至变软(2-3分钟)。
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2加入胡萝卜、香料和柠檬皮，偶尔搅拌，直到胡萝卜变软(4-5分钟)。
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3.加入高汤和水，调味，煮沸。转中火，小火煮至调味(5-10分钟)。
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4与此同时，将藜麦放入Tefal Ambiance Set 18cm的平底锅中，加入沸水煮至变软(10-12分钟)。沥干水分，放在碗里备用。
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5从火上取下汤，加入柠檬汁和一半的羊乳酪，用手持搅拌机搅拌至顺滑，然后加入醋。舀入碗中，撒上藜麦，撒上香草和剩余的羊乳酪，淋上特级初榨橄榄油，趁热食用。
笔记
- 不粘的内部和外部的特福氛围炊具件，使准备这道汤如此容易-和毫不费力的清洁之后!
