脆皮泰国三文鱼
2012年4月29日下午2:00- 5分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 制作4项
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成分
脆皮泰国三文鱼
- 4份120克去骨三文鱼片，带皮
- 一汤匙植物油，油炸时再加一汤匙
- 半杯红咖喱酱
- 400毫升椰子奶油罐头
- 2汤匙鱼露
- 一汤匙青柠汁
- 2茶匙棕榈糖
- 油，用于浅煎
- 白米饭，蒸熟，上桌
- 葱丝，香菜叶，青柠角，上桌
方法
脆皮泰国三文鱼
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1用纸巾拍干三文鱼皮，按口味调味。
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2在一个中等大小的平底锅里用高火加热植物油。将咖喱酱煮4-5分钟，偶尔搅拌，直到发香并开始分离。把火调小。加入椰子奶油，小火煮6-8分钟，直到稍微变稠。用鱼露、青柠汁和棕榈糖调味。
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3.加热足够的油，在一个中等大小的平底锅中浅煎，直到竹签浸泡时周围出现气泡。分两批，小心地将三文鱼放入油中，煮1-2至入味。用纸巾吸干。
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