dulcedeleche蛋糕
2011年9月30日2点- 11点15分准备
- 3小时烹饪
- 服务12
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成分分量
dulcedeleche蛋糕
- 395克锡甘化凝胶
- 200克黄油软化
- 2/3杯加糖
- 茶松香草提取
- 4个鸡蛋分离
- 2杯自举面粉
- 1杯奶油室温度
黄油淇淋霜
- 180克无盐黄油软化
- 1/2杯冰糖混合
- 茶松香草提取
- 二叉二叉加霜
- 1表白冰色
花店
- 200克爱慕或即制白冰
- 食品选色(我们使用粉红色、黄绿色)
方法论
dulcedeleche蛋糕
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一号预热炉180摄氏度2x22cm圆饼罐头加烤纸
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2带番茄水锅减低热生成温柔沉浸淹没2个半钟头内水、覆盖物和沉浸物中冷凝牛奶的非开口锡
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3从盘中取出并留到 打开前冷淡需要沿途加注水不让水位下降锡下,因为它可能导致它爆炸。 )
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4贝特黄油和1+3杯糖10分钟,偶发擦碗香草和鸡蛋黄片一次并发 并发半面粉打并用 半奶油重复剩余面粉和奶油
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5鸡蛋白清碗打手,直到泡沫逐步加余杯糖短短几分钟,直到厚而光滑
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6半蛋白混合使用金属勺嵌入轻轻折叠余鸡蛋白排队烧罐和烤40分钟直到煮熟取蛋糕从烤箱转机冷酷
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7制作冻黄油10分钟加冰糖香草 并用低速合并提高高速并击10分钟直到近白加奶油白冰色节拍组合
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8集合时用锯齿刀横向半蛋糕一环蛋糕上服务盘并传播 半三罐煮dulcedeleche重复剩余层冰面和顶层带霜状,装饰花和冷冻慢用
花店
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九九划分四分向每人添加一或二色并滚动手以散色取小块单色并滚入球
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10用剪刀割半切,但非全程穿透, 取半剪半再制作四花瓣重复余冰处理每一部分应该摘20朵花整理蛋糕时用托盘设置
注解
冰箱内密封容器存储蛋糕达3天服务前带室温度dulce deleche
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