热叉包
2011年9月30日2点- 1时40分准备
- 22分钟做饭
- 制作16项
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成分分量
热叉包
- 2 7g树枝干酵母
- 300毫升牛奶加热
- 4杯平面面粉
- 茶松底层肉南
- 90克黄油切割
- 1/2杯(285g)混合干果
- 1/4杯55g选手糖
- 1鸡蛋
十字路口
- 2杯75g平面面
- 四叉水
悬浮
- 2杯水
- 四分之一杯(55g)糖
- 茶松混合香料
方法论
热叉包
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一号贪吃盘子微粒微粒加奶罐5分钟站到泡沫面粉和肉桂加成大碗黄油中Rub使用指针直到混合像面包叉树干果糖
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2微信鸡蛋变酵母倒面粉混合组合软面团发现轻面板Knead10分钟,直到面团平滑弹性
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3置入轻油碗中转直到面团覆盖油盖上塑料包接茶巾站起温暖位置,直到二倍大小(这叫验证)。大约45分钟
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4预热炉220摄氏度用拳击打下硬币释放空气Knead几分钟分块十六等分切片平滑形状成球搭建近距离整理托盘盖茶巾站起热点直到二倍大小(约40分钟)。
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5准备交叉面粉加水碗直到平滑混合装插管包(或装角片的塑料袋)管道交叉包烤包10分钟将烤箱减到200摄氏度并再烤10分钟,直到包打时声音空空
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6综合小盘中所有成份带点沸腾 不停地扰动减热沉浸1-2分钟不扰动刷热包转线架冷酷热配黄油
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