Pistchio马卡龙
1975年5月31日2点- 20分钟准备
- 40分钟做饭
- 制作16项
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成分分量
Pistchio马卡龙
- 1.3杯(45g)
- 3个鸡蛋白
- 4/Cup(55g)选手加糖
- 绿粮色
- 1/4杯纯化冰解糖
- 3/4杯(90g)
- 3(表)银叶
- 四分之一杯(60ml)倒奶油
- 150克白餐朱古力
- 16棒棒或板棒
方法论
Pistchio马卡龙
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一号贪心两个烤箱排队烤纸进程pistachios精良
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2小碗打鸡蛋白 电动搅拌器直到软峰状加块糖加几滴染色 打到糖溶解混合转中型碗
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3半杯地冰糖 筛选甘蔗和金币 分两批
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4spoon混合装配1cm平原管的管道袋管道4cm轮播约2.5cm分送托盘板凳上打盘子,马卡龙略微传播站约30分到1小时,或直到macroons感觉干触
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5同时预热炉150摄氏/300摄氏
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6烤马卡龙约20分钟或固态触摸托盘酷
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7轻轻推小片银叶到maccarons上,
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8带奶油到小番茄锅里 取出热量加朱古力 扰动平滑冷冻20分钟或直到可传播性,每5分钟起爆
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九九三明治马卡龙加茶匙巧克力填充插根中间插曲位置托盘冷冻到设置
注解
银叶从蛋糕装饰店买到,精密易处理,但值得努力
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