食谱

粘性肉桂包

小时候 世界上最好的下午茶是粘粘肉桂包 近似像头一样大

2009年9月30日2点
  • 1hr烹调
  • 制作9项
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成分分量

粘性肉桂包
  • 1/2杯(375ml)牛奶
  • 2 7g树枝干酵母
  • 茶松加糖
  • 茶松平面粉
  • 2杯(320g)干卷
  • 3杯(750ml)水
  • 茶松精练柠檬林
  • 茶松底层肉南
  • 1鸡蛋轻打
  • 4杯平面面粉加
  • 125克无盐黄油
  • 2/3杯(150g)固定打包棕色糖
  • 一表加糖加加糖
  • 1杯冰糖
  • 一叉牛奶约
  • 粉色食品染色

方法论

粘性肉桂包
  • 一号
    深24cm平方块
  • 2
    热牛奶直到刚热组合酵母糖 面粉和牛奶覆盖点站到热点约10分钟或直到混合冷淡
  • 3
    并同时把curraants和水放入中型番茄酱带锅炉取出热量排水沟组合currats,ind和cinamon小碗
  • 4
    微信鸡蛋变酵母软面粉进大碗微风混合混合软粘度覆盖物热点约40分钟或直到面值翻倍
  • 5
    同时融黄油
  • 6
    转面面面,knead直到平滑卷积成30cmx40cm(12英寸x16英寸)矩形刷豆加四分之一黄油 洒三分之一黄糖
  • 7
    翻转短端二分二上位三叠首叠(类似排序折商务字母)。半途转面面向开端
  • 8
    卷积成30cmx40cm(12英寸x16英寸)矩形重复刷子、刷子和折叠前用量相同黄油和棕色糖
  • 九九
    转曲面圈复转30cmx40cm转转12英寸x16英寸矩形刷图半黄油, 喷洒剩余棕色糖和curant混合
  • 10
    预热炉达200°C/400°F
  • 11
    卷曲从长边创建长卷均衡切成9片包包切开盘盘喷洒加块糖站起、破解、温暖约20分钟或直到包稍增
  • 12
    稀疏包和剩余熔化黄油烤5分钟将炉温减到180°C/350°F再烤25分钟或包成金褐
  • 13
    并发Glaceicing软冰糖进小碗 挤出足够的牛奶组成薄滑粘贴灰粉色染色
  • 14
    转包顶端接线架稀疏热包加冰

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