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厨房小技巧 8最佳技巧使用慢播客
慢烹调羊排
羊叉在一个慢锅里煮了六个多小时 制作出这丰盛美味的羊肉菜配有瞬时杆子和红绿
- 2小时烹饪
- 服务4
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成分分量
慢烹调羊排
- 2表橄榄油
- 4(1kg)法式羊腿
- 2杯75g平面面
- 2中型(300g)棕洋葱切割
- 2中型(240g)胡萝卜切片
- 四叉大蒜压碎
- 2表番茄粘贴
- 1杯红酒
- 2杯(500ml)减盐牛肉
- 2 400g罐头切番茄
- 2表糖
- 1束加尼(见注解)
方法论
慢烹调羊排
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一号热半油大煎锅羊肉面粉加盐和辣椒摇一摇超额烤羊排高热直到遍历遍野转碗慢厨
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2将剩余油加洋葱、胡萝卜和大蒜烹调,扰动,介质热约2分钟或直到洋葱开始软化加番茄粘贴厨师 扰动 再多一分钟
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3将酒加到锅里带锅炉stir储备, 无排番茄, 糖和花束garni带锅炉向绵羊倒慢锅,确保绵羊覆盖液覆盖物6-8小时下置或直到羊肉软并脱骨
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4从慢播客中取羊排覆盖保暖转炉高置厨师破解约30分钟或直到酱略增厚从表面清除任何脂肪羊排配酱料 即时曲调 蒸绿色菜
注解
宜冷冻不适合微波炉布克特加尼是一串新鲜草药 通常是海湾叶子 百合和arsley尾迹 绑起厨房字符串捆绑取到烹调结束并丢弃
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