南美

酸橘汁腌鱼是一种有几个世纪历史的拉丁美洲菜肴，用柑橘汁来“烹饪”海鲜。我们在食谱中使用了王鱼片，但你可以用任何你喜欢的。一定要买你能找到的最新鲜的生鱼片级别的鱼。

关于这种可爱的甜甜圈一样的甜食的起源，人们还存在一些争论。有人说西班牙语或葡萄牙语，有人说南美语。我们只是很高兴它们被发明出来了，因为有了油条，生活就会更甜一些。

酸橘汁腌鱼，发音为se-vee-chay，是拉丁美洲的特产。海鲜在酸橙汁中浸泡，以便“烹饪”。我们这里用的是红鱼片，但所有的海鲜都可以用这种方式。

来自南方的又甜又黏的炸鸡翅!

柑橘汁中的酸稍微煮一下切得很薄的生海鲜。使用你能找到的最新鲜的生鱼片。我们用鲑鱼，鲷鱼也可以做酸橘汁腌鱼。