酸橙姜酸橘汁腌鱼
酸橘汁腌鱼是一种有着几百年历史的拉丁美洲菜肴，它用柑橘汁来“烹饪”海鲜。我们的食谱里用的是无鳔石首鱼片，但你可以用任何你喜欢的。一定要买你能找到的最新鲜的生鱼片级别的鱼。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
酸橙姜酸橘汁腌鱼
- 24个扇贝(600克)，鱼子去除了
- 400克无鳔石首鱼片，切成薄片
- 1/4杯磨碎的柠檬皮
- 一茶匙半海盐
- 一茶匙黑胡椒粉
- 4个大葱，切成薄片
- 2汤匙磨碎的新鲜姜
- 4片青柠叶，切碎
- 一杯(250毫升)酸橙汁
方法
酸橙姜酸橘汁腌鱼
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1将扇贝从中间一分为二。将剩下的食材放在一个浅的大盘子里;搅拌使海鲜浸泡在腌料中。均匀地涂在盘子里，以确保海鲜浸泡在卤汁中。封面;放入冰箱，偶尔搅拌大约一个半小时，或者直到海鲜变软，几乎不透明。
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2把酸橘汁腌鱼分装在盘子里;如果愿意，可与硬皮面包片和酸橙片一起食用。
