小胡瓜，玉米粥和帕尔马干酪蛋糕
这些小胡瓜玉米粥蛋糕很受大家的欢迎，尤其是因为它们含有粘稠的奶酪。对于那些想从土豆中分离出碳水化合物来源的人来说，它们真是太棒了!
- 35分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 使6
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成分
- 15克黄油
- 3汤匙橄榄油
- 3瓣蒜瓣，捣碎
- 2个西葫芦，切成薄片
- 1个柠檬汁
- 500毫升水
- 125克玉米粥
- 75克磨碎的帕玛森奶酪
- 1/2茶匙海盐和现磨黑胡椒
- 200克樱桃番茄
- 几枝新鲜的百里香
- 一把菠菜叶
- 额外的帕尔玛(可选)
方法
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1将烤箱加热到180°C。在托盘上铺上烤纸。
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2在一个大煎锅里融化黄油和一汤匙油。轻炒大蒜和西葫芦直到变软和颜色-约10分钟。关火，加入柠檬汁。
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3.将水加少许盐煮开，倒入玉米粥，搅拌至非常粘稠。使用长柄勺子，因为它像火山一样喷发，而且非常热!搅拌大约4分钟。把玉米粥刮到盛西葫芦的锅里;加入奶酪和调味料，然后冷却。
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4将混合物分成6份，大约2厘米厚，放在准备好的托盘上。轻轻刷上油，烤10分钟。撒上番茄、百里香和少许油，再烤15分钟或直到番茄塌陷，蛋糕变成金黄色。
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5把玉米粥蛋糕和西红柿、百里香、菠菜叶一起上桌，如果你愿意的话，还可以再加点帕尔马干酪。
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