小扁豆

味道浓郁，让人精神饱满的食物是几代人以来欧洲国家烹饪的基础。朱莉·比索的乡村食谱延续了这一传统。当气温下降时，没有什么比温暖的厨房更好的地方了，灶台上的锅碗罐里冒着泡，散发出诱人的香料、香草、大蒜、红酒和洋葱的香味。但当你看到这些菜的烹饪时间时，不要觉得一天没有足够的时间来做这些菜。大部分的准备时间都很短，他们只是在你做其他事情的时候开心地煮着吃。更好的是，在上菜的前一天准备好或部分准备好。