烤

这个食谱来自索菲·汉森的烹饪书《本地美味》，对于以前没有做过鹿肉的人来说，这是一个很好的开胃菜。配上土豆泥，香草和大蒜浸泡的肉非常美味，与鲜嫩的肉完美搭配。

这道美味的鹿肉架食谱来自Sophie Hansen的书《Local Is Lovely》，非常适合晚宴。它很容易烹饪，每一份都很完美，配上奶油土豆泥和酸樱桃酸辣酱看起来很棒。

这道简单快捷的家庭餐充满了美味的嫩蔬菜和丰盛的扁豆，是周中晚餐的完美选择。

和其他制作五花肉的食谱一样(这个食谱来自米歇尔·克兰斯顿的《简单的餐桌》)，五花肉口感非常丰富，所以与新鲜的青木瓜沙拉搭配，沙拉里有一点辣椒味。如果你对青木瓜不感兴趣，或者觉得很难找到，可以把五花肉和烤南瓜角(也可以在《简单的餐桌》中买到)和简单的生菜黄瓜沙拉一起上桌。