烤甜菜根和小米沙拉
这道营养的烤甜菜根和小米沙拉，味道和口感完美地平衡了。富含有益健康的食材，这是一道美味的菜肴，吃起来你会感觉很好!
- 十分钟准备
- 1小时10分钟的烹饪
- 是4
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成分
烤甜菜根和小米沙拉
- 1公斤未剥皮的小甜菜根
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 2/3杯(130克)去皮小米
- 2杯(500毫升)水
- 1只中号茴香(300克)，切成薄片
- 1/2小红洋葱(50克)，切成薄片
- 6茎彩虹甜菜，切碎
- 1/3杯(45克)切碎的烤无盐开心果
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
Harissa辣椒酱
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 3茶匙雪利酒醋
- 3茶匙哈里撒
- 一汤匙柠檬汁
方法
烤甜菜根和小米沙拉
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1预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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2将甜菜根放在托盘上;涂油。烤50分钟或直至变软。剥皮和丢弃表皮;根据大小将甜菜根切成两半或四分之一。
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3.同时，将小米放入一个中等大小的平底锅中，用水覆盖;煮沸，偶尔搅拌一下。减少热量;用文火煮15分钟，直到小米几乎变软。下水道。将小米倒入锅中，加入剩余的油;用中火煮3分钟或直到小米变干。季节的味道。
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4与此同时，制作哈里萨酱:将原料放入螺旋盖的罐子;摇匀。季节的味道。
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5将甜菜根和小米与茴香、洋葱、甜菜、开心果、香草和调味品放在一个大碗里;轻轻搅拌均匀。
笔记
哈里萨是一种辣辣椒酱;市场上有许多不同的品牌，其优势差别很大。管里的哈里萨辣酱通常比罐子里的要热得多。使用前先尝一尝。在古代，在亚洲，小米的消费量比今天的大米还要大。和大米一样，它是无谷蛋白的，适合那些低或无谷蛋白饮食的人。它几乎总是以全谷物形式在健康食品商店出售，因此提供纤维、B族维生素和植物蛋白。
