配方 烤牛肉夏季沙拉 每年的这个时候，由于阳光充足，土壤温暖，我们的菜园子里菜蔬产量很高。萝卜和茴香很适合种植，我们的产量通常超出我们的应付能力。在漫长的一天结束时，这道沙拉是处理这一大堆食物的完美方式，也是一顿清凉的晚餐。你喜欢用什么烤肉就用什么——我这里用的是牛里脊肉，但羊肉也很不错(只要在你的沙拉中加入几片薄荷叶)。 新西兰的味道|2016年1月22日
配方 烟熏牛的舌头 我很遗憾地说，我们西方人喜欢牛肉不是很明智，而是太好了。然而，奇怪的是，最强壮的牛肉块——通常被归为“牛”——却遭到了诽谤。这是我最喜欢的牛舌食谱。这是Taste和林肯大学举办的可持续餐饮活动的一部分。食谱:Michael Smith，摄影:Jani Shepherd，造型:Fiona Hugues。 新西兰的味道|2015年10月29日,
配方 德州烟熏牛胸肉配沙拉 这大块牛肉经过烟熏，然后放在木片上，用带盖的烧烤锅慢煮，直到它变得如此鲜嫩可口，连我的素食朋友简都忍不住要吃上一两口!摄影:Jani Shepherd/Gatherum Collectif 新西兰的味道|2015年10月28日
配方 晃动牛肉，扁豆和菠菜沙拉 这种晃动的牛肉之所以被称为晃动牛肉是因为牛肉是用高速度烹煮的，在煮的时候在锅里晃动。多汁的大块肉和大量的绿色蔬菜，包括芹菜叶、罗勒叶和菠菜，再加上小扁豆，意味着这道菜营养丰富，是唤醒味蕾的最佳选择。摄影:Todd Eyre 新西兰妇女周刊|2015年10月07
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