牛肉与腰果尼姆吉姆和亚洲蔬菜
用这个新鲜的和巨型牛肉和腰果牛肉与亚洲蔬菜饲养家庭。
- 25分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
腰果纳姆吉姆
- 2个青葱（50g），切碎
- 2丁香大蒜
- 3个新鲜的长绿色辣椒，播种，切碎
- 2个新鲜的香菜根，切碎
- 1茶匙精细磨碎的新鲜姜
- 2汤匙磨碎的黑棕榈糖
- 1/3杯（50克）无盐烤腰果
- 1/3杯（80ml）石灰汁，大约
- 1汤匙鱼酱，大约
牛肉与腰果尼姆吉姆和亚洲蔬菜
- 800克厚切牛肉牛排
- 1汤匙花生油
- 350克盖兰
- 270克婴儿Pak Choy或Bok Choy，修剪，四分之一
- 100克雪豌豆
- 4个葱，切成薄薄的洋葱
- 1/4杯（40克）无盐烤腰果，切碎粗糙
- 1/4杯松散包装新鲜的香菜小树枝
方法
牛肉与腰果尼姆吉姆和亚洲蔬菜
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1制作腰果Nam Jim：混合青葱，大蒜，辣椒，香菜根，姜，糖和腰部（用砂浆和杵）直到混合物形成糊状物。转移到一个小碗;搅拌果汁和鱼酱味道。
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2从牛肉中修剪脂肪;用油擦牛肉，季节味道。在加热的上油烤盘板上（或烤肉或烧烤）煮熟的牛肉在中高温下4分钟，每侧为培养基或直到煮熟到您的喜好。从热量中取出;休息，覆盖，5分钟，然后粗糙切片。
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3.同时，修剪盖兰茎;从叶子切茎。蒸汽秸秆，在一个层内，在一个大型蒸锅中，在锅或大片沸水的大锅中煮沸1分钟。将分离的Pak Choy放在上面;蒸汽另外2分钟。加入雪豆和盖兰叶;蒸汽另外2分钟或直到蔬菜只是嫩。
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4.将蔬菜放在盘子上，顶部用牛肉;淋上牛肉休息果汁。勺子牛夫牛夫;顶部有葱，腰果和香菜。
笔记
用蒸茉莉或糙米配送。你需要大约3个石灰为这个配方。Nam Jim可以在未来一天;保持在冰箱中紧紧覆盖，直至准备使用。
