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食谱

烤牛肉夏季沙拉

在一年中的这个时候,由于阳光灿烂的日子和温暖的土壤,我们的蔬菜花园充分生产。萝卜和茴香是生长的,我们通常会产生的方式比我们应付的方式。这款沙拉是处理寒嘴的完美方式,在漫长的一天结束时进行冷却饭。使用你喜欢的烤肉 - 我在这里使用了牛肉牛腩,但羔羊也很棒(只需加入一些薄荷叶到你的沙拉混合)。

  • 10分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

烤牛肉夏季沙拉
  • 2茴香灯泡
  • 2个绿色苹果
  • 柠檬汁
  • 4黎巴嫩黄瓜
  • 6大红萝卜
  • 牛肉牛排 - 我用过3中等牛腩牛排
  • 橄榄油,用于摩擦
  • 1/4杯平叶欧芹,大致切碎
  • 从½石榴的种子
敷料
  • 1汤匙红葡萄酒醋
  • 1丁香大蒜,粉碎
  • 150毫升希腊酸奶
  • 1/2杯优质蛋黄酱*
  • 2茶匙磨碎的辣根

方法

烤牛肉夏季沙拉
  • 1
    将烧烤炉加热到中等热量。
  • 2
    精细切片茴香和苹果(我用曼陀碱),放入一个大碗,淋上柠檬汁,以防止褐变。将黄瓜和萝卜切片并放在一边。
  • 3.
    结合所有的梳妆成分并搅拌在一起直到光滑。味道和季节。
  • 4.
    两侧的季节牛肉,用一点油揉搓,在烤架上煮,转过一次,直到煮熟到你的喜好。留出至少10分钟休息。
  • 5.
    倒在苹果和茴香上的敷料。加入黄瓜,萝卜和大部分欧芹。折腾结合和涂层。
  • 6.
    在一个大的服务拼盘上奠定蔬菜。将牛肉切成切片并在蔬菜中排列。将欧芹的其余部分分散在上面。立即服务。

笔记

  • 如果吃无麸质,请检查标签

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