厨房秘诀

内部看季节性宿舍:夏季版

夏天意味着慵懒的日子和户外食物的荣耀:草莓,烧烤,沙拉惊喜,鲜鱼。我们要求我们最喜欢的厨师之一,展示最好的季节晚餐。他的回答?一套全新的食谱,基于精致的季节性成分,匹配精心挑选的当地葡萄酒。这是一个神奇的夜晚,来到秋天的开始,然后冬天和春天,我们将邀请其他厨师来纠正自己的季节性态度。

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提示:他创建的菜肴非常适合您的圣诞桌!

事件

怀旧:部分可预测性,部分意外。熟悉的旧冬季外套的重量,茉莉花中的突然气味,海鸥的喧闹声 - 我们与季节变化的回忆可以在不变的简单中抓住我们的防守。
11月24日晚的地铁和味道杂志举办了第一个季节性晚餐:一个亲密的晚宴活动,庆祝夏天到来的夏天从Al Brown的非凡食物。
邀请五十位客人参加Al Brown的城市工程车库测试厨房,在那时他们被运送,2008年Taittinger携手合作,到秘密的海滨地点
抵达时,Al Brown欢迎在瓦楞erClad棚前的客人提供标志“Hazchem”。到目前为止,夏季唯一的迹象是空气的温暖静止和持久的7PM阳光。当然,在进入建筑物时都改变了。一个迷人的摇滚船船棚,完整的奶油柳艇等待在其立场修理,是成为终极夏季餐厅。
一个名副其实的正面梦想团队,由Depot Eatery,最佳丑陋的百吉卷和联邦熟食店Hung Coats,Sumperhouse Sauvignon Blanc倒,并从凯尔街的Raw Bar Helmed的食欲者提供食欲。
长长的宴会桌占据了船棚的修复坑,并通过安装金色长丝灯泡,绳索和绿叶而点亮。随着客人的坐姿,一些刺破的是一个船身,桌子的一端的滚轮门不可避免地进入海洋。
似乎很壮观:巨大的铸铁烧烤爆炸,海鸥突然听觉的冠军和港口桥的不间断看法设定了晚上的神奇的语气。
陌生人成为朋友,因为他们共用了整个烤的涡轮机,堆满了亨特利和掌手平面饼干,并用芥末蛋羹打开。
一只脆性蔬菜和加香料核桃的清爽鸭沙拉随后,与粗暴的范围搭配Gimblett Gremelsrosé,在其中,从下一课程中取自烧烤烤羊肉肩部,在下一课程中携带烧烤。
一个杏仁椰子蛋糕和柠檬酱和斯科特的Havelock North Strawberries包括甜点的完美夏季小事,那些聪明的左边房间又崇拜巧克力石灰和辣椒冰淇淋饼干三明治在出路上。
在新西兰夏季的回忆中上升的成分:朴实,烤羊肉,草莓 - 他们每年都是一样的。但在这个特别的晚餐,棕色和团队崇拜他们,造成令人惊讶的美味狂热,欢迎季节怀旧的季节。
alice harbourne的单词。