厨房技巧

甜点里的香草

你最喜欢的家庭香草不仅可以为开胃菜增添活力,这些神奇的多任务植物也是甜点的完美伴侣。

迷迭香
香酥饼里的迷迭香绝对是最棒的。配上一杯茶再好不过了——没试过之前别挑剔它!
罗勒
这是亚洲炒菜中最受欢迎的一种,因为它具有强烈的香味,将这种芳香的草本植物添加到香草冰淇淋中,将会是一个美味的夏天。
百里香
这种漂亮的香草不仅可以做漂亮的蛋糕装饰,还可以把柠檬和百里香加到意式奶冻中,让它的味道与众不同。
薄荷
这种现成的草本植物能让你的甜点焕然一新。适合制作较重的蛋糕,如巧克力慕斯或水果糖浆。
圣人
鼠尾草通常与鸡肉搭配,也与焦糖苹果搭配。把它加到你的下一个苹果派里,味道会更好。
甘菊
甘菊的淡淡花香在许多甜点中都很美味。加一些到你的下一个水果馅饼里。
薰衣草
在你的奶油brûlée、蛋挞或冰沙中加入少量薰衣草油,可以产生美妙的香味。