厨房秘诀

Paleo只是另一个FAD饮食吗?

“穴居人饮食”已经风靡全世界,所以我们应该走到古代吗?营养师金妮麦特瑟调查

古饮食是大消息,许多名人认识它。
Paleo背后的理论是,虽然在过去的50,000年里,人类生理学并没有改变太多,但我们的饮食几乎无法识别。Paleo Lifestyle倡导者索赔我们的穴居人祖先会消耗的食物对我们的健康更好,帮助我们在最佳水平上保持良好的体重和身体来运作。那么,他们是对吗?
回归本源
如果你四处看看,很明显有些东西不起作用,许多新西兰人的健康不是它应该是什么。其中大部分都可以归因于两个因素:太多的错误类型的食物,也没有足够的运动。
确实,我们的现代生活方式几乎没有识别的穴居人祖先。在古石英时代,人类是相当游牧的,旅行长距离追捕和收集食物。我们和季节吃过,在很多时候,我们会尽可能多地吃掉,以便在瘦弱的时期存活。
这是肉类来自草地上的动物的农业年龄,不提供乳制品和乳制品和精制谷物。我们只能进入原始水果,浆果,坚果和一些种子,奇怪的鸟和鸡蛋和一点鱼和贝类。
我们的生活寿命短,我们的能量仅用于提供食品,水和庇护所,以及生育。相比之下,今天我们被高卡路里,低营养食品所包围,需要很少的能量来获得,因为我们的穴居人在可用时陷入暴食,我们也有肥胖的流行病。
我们现在生活的方式 - 被食物包围,做点或没有运动 - 根本不是我们的身体是为之设计的。考虑到这一点,任何生活方式,包括Paleo,都消除了加工食品和精制糖,并且含有大量的全福德和蔬菜必须是一件好事。但这是否意味着我们应该全力以赴Paleo?
古饮食清除谷物,乳制品,谷物肉,精制糖,盐,土豆,豆类,植物油和所有加工食品。该政权假设我们的肠道并非设计用于应对这些食物,并且它们会导致体重增加,缺乏能量,膨胀和过敏。
但是,虽然在古代时代的乳制品没有,但大多数欧洲人实际上都在演变为耐受乳制品,因为它们已经获得了酶乳酸酶来分解乳制品的乳糖。然而,许多亚洲人尚未在其饮食中暴露在乳制品中没有这种酶。
最好的两者
任何让我们减肥和感觉更好的食物计划都必然受到流行,即使它不是长期使用的营养声音。如果你停止吃蛋糕,面包,奶油,薯条和棒球,当然你会感觉良好和减肥。但古饮食会为您提供足够的B族维生素,纤维和钙吗?
消除整个食物群体的任何饮食都是极端的,不一定适合你。我讨厌从饮食中丢失豆类,因为它们是一个伟大的纤维丰富的肉类替代品。
证据表明,我们没有单一的“最佳”饮食。我们最长的生活人口来自日本,斯堪的纳维亚和希腊。这些国家有三种非常不同的饮食和生活方式,因此我们的身体确实适应了可用的东西。