开胃菜
Antipasto的字面意思是“餐前小吃”，是餐前小吃的总称，通常包括腌肉和各种美味的食物。这个正好符合要求。
- 45分钟烹饪
- 是10
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成分
辣椒和香草乳清干酪
- 750克新鲜乳清干酪
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙碎黑胡椒
- 半茶匙干辣椒片
- 2汤匙切碎的新鲜牛至叶
甜菜根浸
- 825克可将甜菜根切片，沥干
- 1瓣大蒜
- 1/4杯(60克)酸奶油
- 1汤匙柠檬汁
开胃菜
- 500克芦笋，切好
- 350克腌蘑菇
- 1根法式长面包条(300克)，切成薄片
- 10个新鲜无花果(600克)
- 75克山羊奶酪，捣碎
- 10片意大利熏火腿(150克)
- 250克腌制的绿橄榄
方法
开胃菜
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1做辣椒和香草烤乳清干酪。预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。将奶酪放在烤纸衬里的烤箱托盘上。涂油;撒上胡椒粉和一半辣椒。不盖盖子，烘烤约15分钟或直到加热透。撒上牛至和剩下的辣椒。将奶酪放在预热过的烤架上烤至微微变黄。
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2甜菜根倾斜。混合或加工原料，直到混合物形成光滑的purée。
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3.将芦笋、蘑菇和面包放在加热的烤盘(或烧烤或烧烤)上煮，直到芦笋变软，面包两面都变成褐色。
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4要把无花果从顶切成四截，小心不要切透。稍微打开。用奶酪填充无花果;用一片火腿包裹每个无花果，必要时用牙签固定。搭配烤乳清干酪，甜菜根酱，烤芦笋，烤蘑菇和橄榄。搭配烤面包食用。
笔记
腌蘑菇和橄榄在超市的熟食区很容易买到。
