苹果和蔓越莓派
mmmm,馅饼。热,蒸汽,硬皮,果实,芳香,美妙。
- 45分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
丰富的矮症糕点
- 220克普通面粉
- 1捏盐
- 1汤匙施法者糖
- 170克黄油,坚韧但柔韧,立方
- 1中等(大小6)自由放养的蛋黄
- 4 1/2汤匙冷水
- 一点牛奶和施法者糖,玻璃玻璃
苹果和蔓越莓派
- 800克奶奶史密斯或馅饼烹饪苹果
- 1汤匙柠檬汁
- 500克新鲜或冷冻蔓越莓
- 精细磨碎的紫橙色
- 1/2杯式糖糖,加上疏浚额外
- 2汤匙Cornflour.
- 2汤匙红蜂果冻
- 奶油或香草冰淇淋,服务
方法
苹果和蔓越莓派
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1已经准备好了一个20厘米的搪瓷馅饼板,并在中间的馅饼鸟,所以蒸汽可以逃脱。
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2将糕点,筛选的面粉,盐和糖一起一起。将面粉混合和黄油放入配有切碎刀片的食品加工机中。简要处理,直到混合物类似于粗糙面包屑。将蛋黄和水混合在一起并通过饲料管倒入处理器。脉冲直到混合在大块中聚集在大块中。尖端面团在干燥,轻微撒粉的表面和揉捏直至光滑。用保鲜膜包裹并冷藏30分钟。
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3.在轻微撒粉的表面上翻出糕点,然后在准备填充时转移到烤盘上并冷藏。
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4.预热烤箱至200°C。剥苹果,切入季度并删除核心。切片薄片。将苹果放入碗里用柠檬汁,轻轻折腾直到涂层。加入蔓越莓,橙色热情,然后施法糖,玉米芽和红醋栗果冻(小嘴巴)和轻轻折腾。
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5.将果实堆成馅饼板 - 有很多水果,但它会在烹饪时崩溃,所以在馅饼鸟周围堆积起来,轻轻地按下尽可能多的空气。
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6.从卷起的面团切割长条糕点。馅饼盘的湿缘并按下糕点条在边缘周围,然后用水蘸糕点。在剩余的糕点的中心切成一条十字架,并将其覆盖在水果上,让馅饼鸟穿过中心的切口。密封糕点边缘,修剪,然后压接边缘。
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7.用牛奶刷糕点上面,撒上糖。把饼板放在烤盘上。烘烤30分钟,直到金色,然后用锡箔盖上馅饼,然后继续烹饪15分钟。用奶油或冰淇淋提供热。