苹果覆盆子蛋白派
这道美味的菜肴如此经典的原因并不神秘——只要咬一口酥脆的底，柔软的水果中心和蓬松的蛋白霜，就能体验到纯粹的甜点乐趣。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
苹果覆盆子蛋白派
- 1片冷冻酥油酥皮，解冻
- 半杯红覆盆子果酱
- 800克苹果派水果，切片
- 1/2杯杏仁粉(杏仁粉)
- 一汤匙细砂糖，再加半杯
- 3个蛋白，在室温下
- 半茶匙香草精
方法
苹果覆盆子蛋白派
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在一个20厘米(底座尺寸)圆形，带凹槽的可拆卸底座的挞盘上涂上油脂。将平底锅放在烤盘上。
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2在准备好的平底锅里放上面皮。修剪多余。用叉子刺穿底座。在面皮上铺上烤纸。用干豆子，大米或饼的重量盖在底座上。烤10分钟。去掉重物和纸张。烘烤6分钟或直到颜色。
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3.把水果铺在基部。把苹果，杏仁粉和糖混合在一个碗里。用勺子将苹果混合物抹在水果上。
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4用电动搅拌器把蛋白打在一个干净干燥的大碗里，直到形成柔软的峰状。逐渐加入额外的糖，每次加入后打匀，直到糖溶解，混合物变得粘稠，有光泽，形成坚实的峰状。加入精华，搅拌至均匀。用勺子在苹果上抹蛋白霜。烘烤5-6分钟，直到微微变黄。服务。
笔记
使用从商店买来的新鲜或冷冻的酥皮可以节省时间。你可以在冰箱和烘焙区找到它们。
