杏仁芝士蛋糕切片
这片颓废的芝士蛋糕展现了经典芝士蛋糕的所有美妙特征，加上美丽的杏子在奶油中心旋转。
- 20分钟准备
- 45分钟烹饪
- 使16项
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成分
杏仁芝士蛋糕切片
- 400克包消化饼干，碎了
- 3/4杯细砂糖，再加2汤匙
- 125克融化的黄油
- 250克奶油芝士，室温下
- 半杯酸奶油，在室温下
- 半茶匙纯香草精
- 两个鸡蛋，轻轻打匀
- 415克可以杏子一半，沥干
- 1汤匙柠檬汁
方法
杏仁芝士蛋糕切片
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1预热烤箱至中等温度，180°C(风扇强制温度160°C)。在一个20x30cm的烤盘上铺上烤纸，将烤纸在两侧的边缘上伸出2cm。
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2在食品加工机中把饼干和糖混合起来。加工成细屑。将面包屑转移到一个中等大小的碗中，加入黄油。搅拌均匀后压紧。烤15分钟。让它完全冷却。将烤箱调低至160°C(强制风机140°C)。
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3.取一个大碗，用电动搅拌器将奶油芝士、酸奶油、额外的糖和香草精搅打至顺滑。打鸡蛋，一次一个。倒入混合物过冷的底座。
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4用食品加工机将杏子和柠檬汁打成泥，直到光滑。在芝士蛋糕混合物上撒上一汤匙果酱。用叉子或薄刃刀，轻轻旋转浓汤，形成一个图案。
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5烤25-30分钟，直到中间凝固。放入平底锅冷却10分钟。封面。冷却2小时，直到凝固。切成片即可食用。
笔记
在一个密封的容器中储存在冰箱。不冻结。任何甜饼干都可以用来做一些更甜的饼干的底料，可以试试咖啡饼干或尼斯饼干。
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