杏开心果冰淇淋

将冰箱调到最冷的位置或设置冰淇淋机。

将杏子浸泡在足够的水里，盖上盖子，放置1小时。将杏子和水放入平底锅中，中火煮5分钟，直至变软。在搅拌机或食品加工机中，将杏子和煮汁搅成泥。冷却后加入香草蛋奶沙司搅拌至顺滑。

将杏仁奶油蛋羹倒入10 x 20厘米的金属面包平底锅中。用铝箔盖紧，冷冻约2小时，直到部分冻结。转移到一个冷却的碗中，搅拌直到冰颗粒破碎。搅拌开心果，再放回烤盘。冰冻过夜，直到变硬和奶油状。或者，根据制造商的说明，在冰淇淋机中搅拌混合物。添加开心果。放入烤盘，盖上铝箔，冷藏过夜。

舀入玻璃杯，与额外切碎的开心果一起食用。