亚洲式牛肉砂锅
如果你想在周末的家庭晚餐上吃点不同的东西，那么这道味道浓郁的牛肉砂锅菜绝对不能错过。用香喷喷的亚洲香料炖，配上蒸米粉做馅料。
- 20分钟准备
- 2小时做饭
- 是4
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成分
亚洲式牛肉砂锅
- 一汤匙植物油
- 1公斤牛肉砂锅牛排，切成5厘米的小块
- 1个洋葱，切成薄片
- 80克泰式调味料
- 3杯牛肉高汤
- 1/2杯酱油
- 半杯红糖
- 一汤匙鱼露
- 2个全八角
- 四片青柠叶，再加两片切片
- 125克小玉米，纵向减半
- 200克四季豆，切碎
- 一汤匙酸橙汁
- 米粉，上菜
- 鸟眼辣椒，切片，上桌
方法
亚洲式牛肉砂锅
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1烤箱预热至180°C。
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2在一个大的防火砂锅里，高火加热油。分成两批，每批4-5分钟。转移到盘子里。
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3.在同一个锅里，炒3-4分钟，直到洋葱变软。加入糊状物，煮1-2分钟，搅拌至有香味。
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4将所有牛肉与高汤、酱油、糖、鱼露、八角和青柠叶一起放回锅中。煮沸。把热量降低到低。焖一个半小时，直到牛肉变软。
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5将玉米和豆类放入锅中。不盖盖子慢炖3分钟，直到变软。放在米粉上，再撒上酸橙叶和辣椒。
笔记
在大多数超市的冷冻药草区，你都能找到带调味料的泰式炒菜和新鲜药草。
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