澳洲牛肉和设拉子派
作为澳大利亚的标志，谦卑的澳大利亚派被重新设计，值得献给家人和朋友。热腾腾的牛肉、设拉子和蘑菇馅被包裹在金黄色的酥皮中，一定会让晚宴上的客人们欣喜不已。
- 15分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 使8项
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成分
澳洲牛肉和设拉子派
- 90克黄油
- 2洋葱,切
- 1瓣大蒜，压碎
- 一公斤牛肉排，切成3厘米的块
- 1/4杯面粉，加调料
- 200克蘑菇，减半
- 200克切碎的意式烟肉
- 2杯牛肉高汤
- 一杯半设拉子
- 1/4杯牛至叶
- 2汤匙伍斯特沙司
- 2张冷冻酥皮，分成四等份
- 2张冷冻酥皮
- 一个鸡蛋,打
- 调味汁，供食用
方法
澳洲牛肉和设拉子派
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1在一个大的厚底炖锅中，用中火融化一半黄油。洋葱和大蒜炒4-5分钟，直到变软。放到盘子里。
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2将牛排淋上面粉，抖掉多余的部分。在同一个锅里加热剩下的黄油。棕色牛肉，3批，3-4分钟。
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3.把所有牛肉和洋葱、蘑菇和意式烟肉放回锅里。煮3-5分钟，直到浅棕色。加入高汤、设拉子、牛至和酱汁。煮沸。把火调小，小火慢炖40-45分钟，直到肉变软，酱汁变稠。稍微冷却。
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4预热烤箱至190°C(170°C风机强制)。在8个1杯馅饼盘子上轻轻抹上油脂。
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5在每个馅饼盘上压一块酥皮，让酥皮的边缘伸出来。用勺子均匀地将馅料倒入盘中。从每片酥皮上切下4个14cm大小的圆形饼皮，盖上馅料。压边在一起修剪伸出，卷曲边缘密封。
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6在每个派的顶部切一个小洞，用来放蒸汽。用鸡蛋。放在烤箱托盘上。烤25-30分钟，直到酥脆和金黄。趁热和酱汁一起上桌。
笔记
调味面粉是添加了你自己选择的调味料的普通面粉。你可以尝试盐、胡椒、干香草和芥末粉的任何组合。
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