牛油果摩丝斯
2014年1月27日下午1:00- 10分钟准备
- 服务6.
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原料
牛油果摩丝斯
- 2大或3个小鳄梨，去皮，种子
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1杯（300克）全蛋蛋黄酱
- 2汤匙剪韭菜
- Tabasco酱划线
- 3茶匙明胶
- 1/4杯（60毫升）热水
- 梅尔巴吐司，服务
方法
牛油果摩丝斯
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1将鳄梨肉，柠檬汁和伍斯特郡酱放在食品加工机中，并进程直到平稳。添加蛋黄酱和过程直到合并得很好。转移到一个大碗并通过韭菜和塔巴斯科搅拌。
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2将明胶和热水一起搅拌，直至明胶溶解。将1/4杯牛油果混合物搅拌成明胶。返回鳄梨混合物，季节以味道和混合良好。
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3.将混合物划分在六个略微湿的1/2杯模具之间。寒冷3小时，直到套装。逆转到供应板并与梅尔巴吐司一起使用。
笔记
制作梅尔巴吐司，从切片面包中删除外壳并切成季度。滚动扁平并放在烘烤托盘上。在180°C 30分钟内烘烤，直到脆，金色。
