草莓和君度酒的婴儿蛋糕
找一块草莓地，取最成熟、最新鲜、最红的浆果，把它们与糖和奶油混合在一起，也许再加点酒精，再加点柑橘皮，做出让每个人都欣喜若狂的甜点
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
草莓和君度酒的婴儿蛋糕
- 170克无盐黄油，软而不油腻
- 150克细砂糖
- 3个中等大小的自由放养鸡蛋(6号大小)，室温
- 170克普通面粉
- 1/2茶匙香草精
- 2茶匙泡打粉
- 100毫升牛奶，加热过
- 一篮大草莓
- 将1/2个橙子的皮磨碎
- 2汤匙cointreau
- 1茶匙糖粉
- 一杯不加糖的原味酸奶或200毫升奶油
方法
草莓和君度酒的婴儿蛋糕
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1预热烤箱至180°C。准备大纸杯蛋糕盒，把它们放在一个深松饼托盘里，以支持它们烹饪。
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2将黄油放入碗中，用电动打蛋器打至奶油状。每次加入1汤匙细砂糖，继续打至毛绒绒、颜色变淡(奶油状)。你需要停下来，刮几次碗的边缘。
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3.用叉子把鸡蛋打匀，然后慢慢加入奶油和糖中，搅拌一半时加入2-3汤匙量好的面粉，以使混合物更加稳定。加入香草精。
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4将剩下的面粉，一撮盐和发酵粉筛入搅拌好的黄油和鸡蛋中。用一个大勺子把所有的东西都折起来，然后一次加入三分之一的热牛奶。
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5用2个勺子用勺子舀出混合物放入纸盒，用另一个勺子刮入纸盒。
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6烤25-30分钟，或直到蛋糕变成金黄色，有弹性，但摸起来不会摇晃。将蛋糕放入纸盒，放在冷却架上冷却。去除情况。
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7草莓去壳切片。将它们与橙子皮、君度酒和糖粉一起放入碗中。轻轻搅拌，让它们浸泡10分钟。
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8从每个蛋糕的顶部切一个小圆盘，然后去掉一些碎屑，形成一个洞。吃面包屑!如果你喜欢，可以把顶部留着，和蛋糕一起吃。
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9如果要用的话，把奶油轻轻打发，直到它保持它的形状，但仍然很好和柔软。把蛋糕放在盛蛋糕的盘子上。用勺子舀一些草莓汁到草莓洞里，然后再舀一些草莓，再舀一点酸奶或奶油，再舀更多的草莓，让草莓溢出到盘子里。
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10与剩下的奶油和草莓一起食用。
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