培根扁豆汤
2009年7月31日下午2点- 1小时做饭
- 是4
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成分
培根扁豆汤
- 1汤匙橄榄油
- 3片去皮培根片，粗切
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个中等大小的胡萝卜，切碎
- 1根芹菜，切好，切碎
- 一杯干棕扁豆
- 410克罐装番茄碎
- 1升(4杯)鸡汤
- 1片干月桂叶
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
方法
培根扁豆汤
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1在一个大炖锅里用中火加热油;煮培根，洋葱，胡萝卜和芹菜，搅拌，直到洋葱变软。
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2加入扁豆、未排干的番茄、高汤和月桂叶;煮沸。减少热量;盖上盖子煮30分钟。
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3.丢弃月桂叶;季节的味道。上汤时撒上欧芹。
笔记
配方不适合冷冻。你可以用漂洗过的、沥干的罐头扁豆代替干扁豆;将第二步的烹饪时间缩短至10分钟。
