烤波伦亚的意大利面
一层乳清干酪和帕尔马干酪只是这道美味食谱的冰山一角。丰盛的小牛肉和猪肉碎意大利面能满足你对冬季美食的渴望。
- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
烤波伦亚的意大利面
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中等(150克)的棕色洋葱，切碎
- 1个中号胡萝卜(120克)，磨碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 250克猪肉末
- 250克牛肉末
- 2罐400克去皮切碎的番茄
- 2汤匙番茄酱
- 1/2杯(125毫升)金宝鸡高汤
- 盐和现磨的黑胡椒调味
- 2杯(500克)新鲜乳清干酪
- 一杯(80克)磨碎的帕尔玛干酪
- 375克小通心粉(或其他短面)
- 2汤匙特级初榨橄榄油
方法
烤波伦亚的意大利面
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1预热烤箱到非常热(240°C/220°C风机强制)。在一个2.5升(10杯)的耐热盘子上油。
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2在一个大炖锅里加热油。加入洋葱，胡萝卜和大蒜。煮，搅拌，直到洋葱变软。将肉末放入锅中。煮，搅拌，直到变成棕色。
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3.加入未排干的番茄，番茄酱和汤。煮沸，然后不盖锅盖，小火煮10分钟或直到它稍微变稠。用盐和胡椒调味。
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4同时，在一个大炖锅里煮意大利面，用盐水煮到刚好变软;下水道。把意大利面放回锅里。将碎肉和意大利面混合，倒入准备好的盘内。
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5在一个中等大小的碗里，混合意大利乳清干酪和一半的帕尔马干酪;铺在热肉末和意大利面混合物上。淋上多余的油。在上面放上剩下的帕尔马干酪。在热烤箱里烤15分钟或直到变成棕色。
笔记
如果喜欢的话，还可以配上一份蔬菜沙拉。
