番茄和橄榄烤鸡
2013年5月27日下午2点- 15分钟准备
- 50分钟烹饪
- 服务2
打印
成分
番茄和橄榄烤鸡
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 2个鸡胸肉，在骨头上，皮上
- 1个小白洋葱，切成薄片
- 1瓣大蒜，压碎
- 2/3杯意大利烩饭
- 400克的圣女果
- 一杯热鸡汤
- 130克辣椒馅橄榄，沥干水分
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 什锦沙拉，上桌
方法
番茄和橄榄烤鸡
-
1预热烤箱至18O°C/16O°C风机强制。将一半的油放入1.5升(6杯)的隔爆和耐热盘中加热。添加鸡肉;每面煮3分钟或烤焦。转移到砧板上。把每个鸡胸切成两半。
-
2在盘内加热剩余的油。加入洋葱和大蒜;煮3-4分钟或直到洋葱变软。加入意大利面、番茄和高汤;搅拌相结合。把鸡肉放在上面;封面。烤30分钟或直到鸡肉熟透。
-
3.加入橄榄。混合欧芹和帕尔马干酪;撒在鸡肉混合物上。不盖盖子烘烤5分钟或直到奶酪变成金黄色。从烤箱中拿出来;站立5分钟。配以沙拉。
笔记
如果你没有一个防火的盘子，把鸡肉洋葱和大蒜放在煎锅里，然后转移到一个防火的盘子里。
