烤巧克力奶油冻锅
2013年2月27日下午1点- 十分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
烤巧克力奶油冻锅
- 1/4杯可可粉，过筛
- 6个蛋黄
- 半杯细砂糖
- 1杯牛奶
- 3/4杯奶油
- 60克黑巧克力，切碎，再加40克，刨花
- 生奶油，准备上桌
方法
烤巧克力奶油冻锅
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1预热烤箱至160°C/140°C风机强制。放置4 × 3/4杯的烤盘或耐热盘子在一个深烤盘。取一个大碗，将可可粉、蛋黄和糖搅拌均匀。
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2在一个中等大小的炖锅中，放入牛奶、奶油和巧克力碎，用中火加热。搅拌至巧克力融化，混合物光滑。慢慢煮沸。将巧克力混合物与鸡蛋混合物慢慢搅拌均匀。
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3.将混合物倒入小模子中。向烤盘中倒入沸水，使水达到烤盘的一半。烤35-40分钟或直到刚刚凝固。小心地将烤盘取出。站立5分钟休息。在上面撒上奶油和额外的巧克力刨花。
