烤蘑菇和西兰花土豆
2010年11月30日下午1点- 1小时40分钟的烹饪
- 是4
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成分
烤土豆烤蘑菇和花椰菜土豆
- 5个大片土豆(1.2公斤)
- 2茶匙植物油
- 100克钮菇，切成薄片
- 85克切碎的西兰花小花
- 20克黄油
- 2汤匙普通面粉
- 1杯(250毫升)牛奶
- 1/2杯(60克)粗略磨碎的切达干酪
方法
烤蘑菇和西兰花土豆
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1擦洗土豆;刺破皮肤。烤箱预热至180°C。
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2在烤箱托盘上轻轻涂上油脂。把土豆放在托盘上;烘烤约1小时，直到变软。冷却到可以拿的时候，把每个土豆的长边切掉1厘米;挖出土豆肉，留下5毫米厚的外壳。储备肉;将贝壳放在烤箱托盘上。
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3.在小平底锅中加热油;煮蘑菇和花椰菜，搅拌，直到花椰菜变软。
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4在小平底锅中加热黄油;将面粉煮熟，搅拌，直到混合成粒状。熄火;慢慢加入牛奶。用中火搅拌至酱汁沸腾变稠。熄火;拌入一半的奶酪。
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5将土豆肉、蘑菇混合物和酱汁倒入大碗中;拌匀。将土豆混合物放入土豆壳中。
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6在土豆上撒上剩余的奶酪。不盖盖子，在中等大小的烤箱中烘烤约10分钟或直至热。
笔记
另一种做法是，将土豆肉与切碎的绿洋葱、酸奶油和甜辣椒酱各2汤匙混合。把馅料放在土豆壳里，上面再撒上葱花、酸奶油和甜辣椒酱。
