烤乳清干酪馅饼配鲜橙皮
这些乳清干酪馅饼将成为你第二天早茶的主角，或作为你即将到来的晚餐派对的甜点。自制糕点的馅料是乳清干酪和橘子的丝滑混合物，创造出酥脆和奶油的完美组合。
- 1小时准备
- 45分钟烹调加上冷却和冷却
- 让10
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成分
- 1/3杯烘烤过的漂白杏仁
- 1/4杯烤芝麻
- 11又1/4杯普通面粉
- 125克冷冻黄油，切碎
- 1/4杯细砂糖
- 1蛋黄
- 1茶匙香草精
- 1汤匙水(约)
- 1汤匙松子，切碎
- 2茶匙糖粉
- 半杯加热的切好的橘子果酱
- 1个中号橙，去皮，切成细条
意大利乳清干酪填充
- 1又1/4杯软乳清干酪
- 1/4杯细砂糖
- 一个鸡蛋，轻轻打匀，再加一个蛋黄
- 1汤匙磨碎的橘子皮
方法
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1将杏仁和种子加工成细碎。加入面粉，黄油和细砂糖。处理直到混合物像面包屑。加入蛋黄，香草和水。直到原料完全融合在一起。将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟。
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2制作意大利乳清干酪馅料:将原料加工至均匀均匀。
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3.预热烤箱至190°C。在10个有凹槽的奶油蛋卷小罐上涂上油脂，顶部8厘米，3.5厘米深。放在烤箱托盘上。
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4将酥皮放在烤纸上擀至3毫米厚。用一个9厘米的圆刀从面皮上切下10个圆。把面皮盛到罐头里。压入底部和侧面，然后修剪边缘。盖上盖子，冷藏10分钟。
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5与此同时，将酥皮重新卷至3毫米厚。将酥皮切成1厘米宽的条状。
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6用勺子将意大利乳清干酪馅放入挞壳中，然后用油酥条装饰。撒上松子。
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7烤35分钟，直到馅饼变成金黄色，馅儿也烤透。把蛋挞放在罐头里5分钟，然后翻过来，顶部朝上，放在架子上冷却。趁热上桌，撒上糖粉。在上面放上橘子酱和面包屑。
笔记
这种糕点很容易做，所以如果它裂开了，就把它压回去。如果糕点摸起来太软，冷藏10分钟或直到变硬。
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