焦糖酱香蕉小豆蔻蛋糕
这是一个非常好吃的蛋糕。当它与新鲜香蕉一起热敷时，是理想的甜点选择。摄影:Todd Eyre
- 1小时20分钟的烹饪
- 使1
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成分
香蕉豆蔻蛋糕
- 2/3杯小葡萄干，盖上盖子，在沸水中浸泡10分钟
- 150克黄油，软化
- 半杯蜂蜜或枫糖浆
- 2 large_piece鸡蛋
- 2杯全麦粉或荞麦粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙豆蔻
- 3根成熟的香蕉，切碎
- 1/4杯牛奶
焦糖酱
- 50克的黄油
- 半杯红糖
- 2汤匙水
- 50毫升奶油或椰奶
服务
- 2根香蕉，上桌
方法
香蕉豆蔻蛋糕
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1预热烤箱至180°C。2 .在22厘米见方的蛋糕烤盘上涂上油脂并铺上一层。沥干小葡萄干，保留液体。
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2在一个大碗里，将黄油和蜂蜜打至奶油状。一次打一个鸡蛋，直到完全混合。
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3.搅拌干原料，加入切碎的香蕉。混合，但不要过度混合。如果面糊看起来太硬，加1 / 4杯牛奶，让它松散到不情愿滴下来的稠度。
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4把面糊刮到准备好的蛋糕烤盘里，烹饪45-60分钟，直到把叉子插到蛋糕中央，拿出来时是干净的。
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5冷却大约10分钟，然后放在铁丝架上。
焦糖酱
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6要制作糖浆，先将黄油、糖和水在一个小炖锅中融化，然后用小火慢炖。
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7煮10分钟直到它开始变稠，然后加入奶油，搅拌混合。
服务
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8端上一块块热乎乎的蛋糕，上面撒上新鲜的香蕉，淋上酱汁。
笔记
把香蕉切碎而不是捣碎，你就能在完成的蛋糕中得到可爱的湿润的水果块。
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