Banoffee派
这款英国甜点融合了香蕉、金色焦糖和炼乳的味道。把它们放在一起，再加上奶油和巧克力，绝对是一种让人欲罢不能的甜食。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是8
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成分
焦糖酱
- 395克可加糖炼乳
- 90克黄油，切碎
- 1/2杯红糖
- 2汤匙糖浆
Banoffee派
- 1又1/4杯普通面粉
- 1/3杯细砂糖
- 125克冷黄油，切碎
- 1蛋黄
- 2个香蕉，去皮，切成薄片
- 300毫升的加稠奶油，打好
- 巧克力卷，用来装饰
方法
Banoffee派
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1在23厘米厚的松饼平底锅上轻轻抹上一层油。
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2把面粉筛到一个大碗里。加入糖和黄油。用指尖涂抹黄油，直到混合物像面包屑一样。加入蛋黄，做成硬而柔韧的面团。轻轻地揉。用保鲜膜包裹好，冷藏30分钟。
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3.将烤箱预热至200°C。在两张烤纸之间把面皮擀成3毫米厚。缓解到锅里。修剪边缘，冷却15分钟。
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4盲烤10分钟(见注释)。取出包装纸和馅料，继续烘烤10-15分钟直到金黄色。酷。
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5焦糖酱汁:同时，在一个中等大小的炖锅中放入炼乳、黄油、糖和金黄色糖浆。小火搅拌8-10分钟至金黄色。酷。倒入酥皮盒。冷却到公司。
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6用香蕉片覆盖焦糖。切成楔形，涂上奶油。撒上巧克力卷。
笔记
在面皮盒里铺上烤纸，然后在里面填上干豆子、大米或重物。直接烤。面皮应冷却(或搁置)以防止收缩。不断地搅拌焦糖酱，特别是锅的边缘，因为它可能会粘在一起或烧焦。
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