香蕉太妃派
5月5日，2009年2:00- 1小时准备
- 35分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
糕点
- 1 1/2杯（225g）普通面粉
- 1汤匙糖粉
- 140克冷黄油，切碎
- 1个蛋黄
- 2汤匙冷水
香蕉太妃派
- 395克可以加稠浓缩牛奶
- 75克黄油，切碎
- 1/2杯（110克）牢牢包装红糖
- 2汤匙金糖浆
- 2大香蕉（460克），切成薄片
- 300毫升加厚奶油，搅拌
方法
香蕉太妃派
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1制作糕点，加工面粉，糖和黄油直到易碎;加蛋蛋黄和水，过程直至配料融合在一起。揉面面团面料直至光滑。用塑料包裹;冷藏30分钟。
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2润滑脂24cm圆形松散槽霉锡。在烘焙纸的薄片之间滚动面团，直到足够大到线锡。缓解面团进入锡;压入底座和侧面。修剪边缘;用叉子刺破。覆盖，冷藏30分钟。
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3.预热烤箱至200°C（扇形风扇强制180°C）。
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4.将锡放在烤箱托盘上;用烘烤纸盖面团，用干豆或米饭填充。烘烤10分钟;小心地从饼壳中仔细取出纸和豆。再烘烤10分钟;凉爽的。
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5.在中等平底锅，结合炼乳，黄油，糖和糖浆;在中等热量上煮10分钟，搅拌，或直至混合物是焦糖色的。练习5分钟;倒入馅饼壳，凉。
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6.香蕉上的顶部焦糖;顶部有奶油。
