配方

烧烤炸披萨配菠菜，戈尔根佐拉干酪和橄榄

这是一种简单又有趣的做披萨的方法。大胆尝试一下你的配料——菠菜和戈尔根佐拉奶酪是很好的组合，但是尝试一下你自己的，把它们混合在一起。

2013年9月30日下午2点

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面团

一流的

烧烤炸披萨配菠菜，戈尔根佐拉干酪和橄榄

1

把酵母、糖、盐和橄榄油放在一个大碗里揉成面团。加入温水，静置10分钟直到起泡。
2

将混合物放入装有面团挂钩的食品加工机中。慢慢加入面粉，低粘度搅拌，直到面团均匀。倒在撒了少量面粉的长凳上，揉捏5分钟。(如果你没有食品加工机，把面粉放在工作台上或一个大碗里，在中间挖一个孔，加入湿的混合物。慢慢揉搓成一个大面团，再揉搓5分钟。)
3.

将面团转移到一个大的抹了油的碗里，盖上稍微湿了一点的茶巾，放在温暖干燥的地方1小时直到面团变大一倍。在面团发酵的同时，预热烧烤30分钟，然后调小火。
4

1小时后，将面团从碗中取出放到撒了少量面粉的工作台上，将其压平，再次揉捏1分钟。
5

将面团从前到后，从左到右擀至约5毫米厚。用一个entrée-size盘子，切出4个均匀的圆形。
6

在烤盘上滴一点油。煮3-4分钟，或直到每一面金黄。备用。
7

做浇头的时候，把大蒜和特级初榨橄榄油放在烤盘上的煎锅里加热直到变热。加入菠菜，煮到变软，然后从火上拿下来，放在碗里，调味，拌入橄榄。
8

把烤好的披萨放在砧板上，上面放上番茄片和马苏里拉奶酪。加入煮熟的菠菜和橄榄混合物，然后撒上戈尔根佐拉干酪。再回到烤盘加热，盖上烤盖加热20秒，然后就可以食用了。