烧烤唐人羔羊
辣印度风格的tandoori羊肉盘用烤茄子;很棒的夏天烧烤
- 1小时30分钟烹饪
- 服务6.
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原料
烧烤唐人羔羊
- 2个蝴蝶羔羊肩（1.4kg）
- 2茄子（1kg），切成八个楔子
- 2件鸟类
Tandoori酱
- 每茶匙和香菜种子
- 1茶匙豆蔻种子
- 2茶匙加拉姆马萨拉
- 每盐和破裂的黑胡椒1茶匙
- 3丁香大蒜，粉碎
- 2厘米的新鲜姜，切碎粗糙
- 1个新的长红辣椒，四分之一
- 3个葱，切碎粗糙
- 1/4杯（60ml）柠檬汁
- 1/2杯牢牢包装新鲜的香菜叶
- 1杯（280ml）酸奶
- 2茶匙植物油
黄瓜雷太
- 1/4茶匙黑芥菜种子
- 1/4茶匙小茴香种子
- 2黎巴嫩黄瓜（260ml），播种，切碎
- 1/2杯精细切碎的新鲜薄荷
- 500克酸奶
方法
烧烤唐人羔羊
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1制作Tandoori粘贴;在一个小碗中储备2汤匙。在加热的介质煎锅中干炒种子，搅拌，直至芳香。混合或加工含有剩余成分的种子，直至光滑。
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2将羊羔与剩余的粘贴结合在一个大碗中;转向外套粘贴。覆盖;冷藏1小时。
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3.在加热的上油烧烤上煮羊肉，直至褐色全部。将羊肉放入深深的一次性烤盘中;在覆盖的烧烤中，使用间接热量，遵循制造商的说明，约35分钟或直到根据需要烹饪。从烧烤中取出;用箔盖，休息15分钟。
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4.同时，在加热的烤烤肉上煮茄子，用保留的tandoori浆料刷牙，约10分钟或直到茄子是嫩的。盖子保持温暖。
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5.制作黄瓜和薄荷的raita。在一个小煎锅中加热油;煮种子和加拉姆马萨拉，搅拌，低温，2分钟或直到种子流行。将香料和剩余的成分结合在中等碗中。
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6.在加热的烤烤肉上的烤面包。用茄子，Naan和Raita服务羊肉。
