烤蔬菜沙拉
这道美味的烧烤蔬菜沙拉加入了香喷喷的腌料，里面充满了炭烤茄子、西葫芦、芦笋和洋葱，这是一道非常棒的配菜，非常适合搭配烤肉。
- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是8
打印
成分
烤蔬菜沙拉
- 2个小茄子，切成1cm的薄片
- 大茴香球根，修剪，切成1厘米长的薄片，纵向
- 2个红辣椒，切成四等份，去籽去膜
- 4个西葫芦，纵向切成1/2厘米的切片
- 2个大红洋葱，切成8块
- 6个大葱，切好
- 12根芦笋，木质的底部折断了
- 一把罗勒叶，切碎
- 一个橙子，磨碎的皮
- 一汤匙刺山柑，沥干水分
腌料
- 1/4杯(60毫升)红酒醋
- 3瓣大蒜，剁碎
- 一茶匙干牛至
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙芥末粉
- 1茶匙辣椒片
- 半杯(125毫升)特级初榨橄榄油
方法
烤蔬菜沙拉
-
1将烧烤板预热至中等高度。
-
2制作腌料的方法:把所有的原料放在碗里搅拌。备用。
-
3.将所有蔬菜摆放在2张大的银行表上;刷上一半的腌料。用盐。
-
4分批烹饪蔬菜，直到蔬菜变软，稍微烧焦，翻一两次面。烤洋葱、大葱和芦笋6分钟。烤西葫芦6-7分钟。烤茄子8分钟。烤茴香和辣椒10-12分钟。
-
5上菜时，把大块蔬菜切成两半。放在浅盘上;淋上剩余的腌料。撒上罗勒、香料和刺山柑。
