基本的香肠卷
这个经典的食谱绝对不会出错。做一批美味的香肠卷，和家人一起吃午餐或晚餐。你只需要一大团番茄酱。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 使得72年
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成分
基本的香肠卷
- 1个中等大小的洋葱(150克)，切碎
- 1/2杯(35克)不新鲜的面包屑(见小贴士)
- 500克香肠肉
- 500克绞牛肉
- 一个鸡蛋
- 一汤匙番茄酱
- 一汤匙烧烤酱
- 2根切碎的新鲜平叶欧芹
- 6片酥皮
- 多加一个鸡蛋，轻轻打匀
- 2汤匙芝麻
方法
基本的香肠卷
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1预热烤箱至220°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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2把洋葱，面包屑，香肠末，牛肉，鸡蛋，酱，酱汁和欧芹放在一个大碗里。
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3.把面皮纵向切成两半。将等量的馅料沿着每块糕点的中心纵向放置(见提示);把每块糕点卷起来，从宽边开始，包裹馅料。把每个卷切成六块;把面包卷放在托盘上，接缝朝下。刷上多余的鸡蛋，撒上芝麻。
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4烘烤面包卷25分钟，直到面包卷变成金黄色并膨胀起来。如果你喜欢的话，可以在香肠卷上加点番茄沙司或酸辣酱。
笔记
要制作陈面包屑，使用2-3天的陈面包，分批加工。要确保每个香肠卷都有等量的馅料，一个简单的方法就是用一个装着2厘米长的平管的裱花袋把馅料顺着面团的长度往下挤。生香肠卷可以在冰箱中保存3个月。从冷冻食物中烘烤时，留出额外的5分钟。
