美丽的花束蛋糕
这个漂亮的花束蛋糕是你第二天早茶、游园会或其他特殊场合的完美点缀。美味又容易重现，这款甜点绝对是赢家!
- 1小时准备
- 1小时做饭
- 是8
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成分
设备
- 2个20厘米深的烤盘
- 30厘米圆形木制蛋糕板
- 一次性塑料管道袋
- 2厘米平管
- 直边刮刀
奶油蛋糕(x 2个量)
- 185克黄油
- 1/2茶匙香草精
- 一杯细砂糖
- 3(60克)蛋
- 2 1/4杯自发粉
- 3/4杯牛奶
有豆腐
- 3个鸡蛋
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1/3杯西番莲果肉
- 2汤匙水
- 1/2茶匙磨碎的柠檬皮
- 85克黄油，切碎
奶油
- 250克软化黄油
- 3杯(480克)糖粉
- 4汤匙牛奶
装饰
- 20厘米有机花卉花束
方法
花束奶油蛋糕
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1预热烤箱至180°C。用烤纸在两个20厘米深的圆饼盘的底部和边缘涂上油脂并划线。烘烤纸应该在表面延伸5厘米。
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2制作两份蛋糕糊:用电动搅拌器将黄油、提取物和糖放入碗中搅拌至松软。把鸡蛋打进去，一次一个。
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3.将混合物转移到更大的碗中;搅拌筛选的面粉和牛奶，两批。将混合物涂抹成两个20cm的深锅。
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4烤蛋糕一小时。如果蛋糕烤到一半的时候变色了，用锡箔盖上。
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5试着把一根叉子插到蛋糕中间。如果烤熟了，竹签会很干净。如果烤串上有蛋糕混合物，再烤10分钟再试一次。
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6根据蛋糕的大小，将蛋糕放在平底锅中放置10到30分钟，然后将蛋糕翻过来放到架子上冷却。
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7制作百香果凝乳和奶油。
有豆腐
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8将所有材料放入一个中等耐热的碗中，平底锅中倒入沸腾的水(不要让水接触碗底);搅拌直到混合物覆盖在木勺背面。盖,冷却;冷藏。
奶油
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9用电动搅拌器在一个小碗里搅拌黄油，直到黄油尽可能的白。
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10将筛过的糖粉搅拌一半，然后是牛奶，然后是剩余的糖粉。
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11搅拌至奶油变光滑并可涂抹。在搅拌过程中不断地刮下碗的边缘。
拼装装饰蛋糕
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12装饰蛋糕;把蛋糕分成两半。用一点白脱奶油把一层蛋糕固定在蛋糕板上。
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13配管袋。在袋子里装满四分之三的白脱奶油。在3个底部蛋糕的外缘上围上一圈。这样就形成了一个山脊，防止凝乳顺着蛋糕的边缘流下来。冷冻直到霜脊变硬。
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14把凝乳分给这三块蛋糕。把蛋糕摞在一起，最后是普通蛋糕。要确保蛋糕摆放均匀，并且要平直。
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15在蛋糕的顶部和侧面涂上剩余的白脱奶油。用刮刀刮掉蛋糕侧面多余的糖霜，露出下面的“裸”蛋糕。
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16把花放在蛋糕上。
笔记
组装并完成3小时3小时。请你的花店制作一束可以固定在蛋糕顶部的有机花朵。将鲜花和颜色与主题匹配。未填充的蛋糕可以冷冻长达3个月。PassionFruit Curd可以在未来2周内制作;保持在冰箱里覆盖。柠檬酱也会在这个蛋糕中美味;只需换流柠檬汁的Passionfruit纸浆即可。
