牛肉大麦汤
2013年1月30日下午1点- 20分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 是6
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成分
牛肉大麦汤
- 一汤匙蔬菜或橄榄油
- 800克肉汁牛肉，切成2厘米的小块
- 1个棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个大瑞典萝卜，去皮，切成2厘米的块状
- 2根胡萝卜，去皮，切成厚片
- 1 400克罐装西红柿丁
- 1700克意大利番茄酱
- 两大块牛肉高汤
- 3杯开水
- 半杯珍珠大麦
- 2根芹菜，切成薄片
- 1/3杯切碎的扁叶欧芹
方法
牛肉大麦汤
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1在一个大的厚底平底锅中用中火加热油。煮牛肉，分批搅拌，每批2分钟，或直到棕色。转移到耐热板上。
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2将洋葱放入锅中;烹饪，搅拌2分钟，或者直到变软。添加大蒜;烹饪，搅拌，30秒，或直到香味。把牛肉放回锅里。加入瑞典萝卜;烹饪，搅拌，2分钟，或直到加热。
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3.加入番茄，意大利面，碎高汤块和沸水搅拌均匀。煮沸。将热量降低到低;盖上盖子慢炖20分钟。
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4拌入大麦和芹菜;盖上锅盖炖1小时，或者直到牛肉和大麦变软。的季节。
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5把汤舀进上菜的碗里。上面撒上欧芹。
笔记
汤放久了会变稠。想要更薄的稠度，加入1/2杯高汤搅拌。
