牛肉辣椒沙拉配凤尾鱼和刺山柑酱
2009年11月30日下午一时- 20分钟烹饪
- 是8
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成分
牛肉辣椒沙拉配凤尾鱼和刺山柑酱
- 2公斤(4厘米厚)牛后腿排
- 1汤匙橄榄油
- 10个新鲜的长红辣椒
- 100克野菰叶
- 2杯新鲜的平叶欧芹叶
- 三分之二杯撕碎的新鲜罗勒叶
- 2/3杯撕碎的新鲜薄荷叶
沙拉酱
- 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油
- 1/2汤匙红酒醋
- 6条凤尾鱼，沥干水，剁碎
- 两汤匙小刺山柑，洗净，沥干
- 一瓣蒜，压碎
- 2茶匙第戎芥末
方法
牛肉辣椒沙拉配凤尾鱼和刺山柑酱
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1牛肉刷上油，撒上盐和现磨的胡椒粉。将牛肉放在加热的烤架(或烤架或烧烤架)上煮熟。封面;休息。把牛肉切成薄片。
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2与此同时，把辣椒放在加热的涂了油的烧烤盘(或烤架或烧烤架)上烹煮，直到皮肤起水泡和变黑。把辣椒从火上拿下来，盖上塑料，放置5分钟，然后去皮。
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3.要做调味汁，把所有的原料放在一个螺旋盖的罐子里;摇匀。
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4将火箭，香草，辣椒和牛肉放入盘中，淋上调味料。
