牛肉和茄子标记
在这家加香料的摩洛哥炖菜中，慢煮熟，嫩的牛肉和炒茄子炒的茄子对。
- 3小时烹饪
- 服务4.
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成分
牛肉和茄子标记
- 2汤匙橄榄油
- 800克牛肉卡盘牛排，切成5厘米的碎片
- 1中等棕色洋葱（150g），切碎粗糙
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2茶匙地面香菜
- 1茶匙每个地面姜，小茴香和甜辣椒粉
- 1/2杯（125毫升）牛肉库存
- 3中等西红柿（450克），切碎粗糙
- 3婴儿茄子（180克），厚厚的切片
方法
牛肉和茄子标记
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1预热烤箱至160°C（140°C扇形）。
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2在标记或大平底锅中加热一半油;煮熟的牛肉，直到褐色。从标记中取出;搁置。
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3.在相同的加热标记中搅拌洋葱直至软化。加入大蒜和香料;煮熟，搅拌，直至芬芳。将牛肉送回与股票和西红柿;煮沸。封面;烤箱1个半小时。揭露;烹饪约45分钟或直到牛肉是柔软的并且tagine变厚。
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4.同时，大煎锅中的热剩余油;煮熟茄子，搅拌，约10分钟或直到褐色和柔软。将茄子搅拌成Tagine;季节味道。
