牛肉和吉尼斯砂锅
2012年5月30日下午2:00- 25分钟的准备
- 2小时烹饪
- 服务6
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原料
牛肉和吉尼斯砂锅
- 2汤匙橄榄油
- 1千克查克牛排，修剪，立方体
- 1/3杯调味面粉
- 4次轻果培根，切碎
- 3个胡萝卜，切成薄片
- 3茎芹菜，切成薄片
- 1个灯泡茴香，修剪，切成薄片
- 1个洋葱，切碎
- 2个丁香大蒜，压碎
- 2个土豆，去皮，切碎
- 2个海湾叶子
- 4个小树枝新鲜百里香
- 440毫升可以吉尼斯
- 2杯牛肉库存
- 1汤匙伍斯特郡酱汁
- 硬皮面包，食用
方法
牛肉和吉尼斯砂锅
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1预热至中度，180°C。
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2在高高的大火焰砂锅中加热一半油。面粉中的粉尘牛肉；摇晃多余的。煮2-3批，每批4-5分钟，直到变成褐色；转移到碗中。
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3在同一盘中加热剩余的油。炒培根，胡萝卜，芹菜，茴香，洋葱和大蒜4-5分钟，直到洋葱变软。
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4将牛肉返回果汁，土豆，月桂叶和百里香；品尝季节。
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5加入吉尼斯，汤和酱汁。烧开，覆盖；烘烤1 1/2-2小时，直到牛肉非常嫩为止。取出并丢弃贝叶。与硬皮面包一起食用。
笔记
对于优质的牛肉，请在参与的屠夫和超市寻找澳大利亚肉类标准（MBA）符号。您也可以在慢烤箱中煮砂锅菜，150°C，3小时。
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