牛肉扁豆派配库马拉泥
2009年5月31日下午2时- 55分钟烹饪
- 使4项
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成分
牛肉扁豆派配库马拉泥
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 500克(1磅)碎牛肉
- 一汤匙孜然粉
- 2茶匙碎香菜
- 2汤匙番茄酱
- 1杯(250毫升)牛肉高汤
- 400克(12.5盎司)棕色扁豆罐头，沥干水，洗净
- 1/3杯切碎的新鲜香菜(香菜)
- 一个中等大小的库马拉(橙色甘薯)(400克)，粗略切碎
- 1个中等大小的马铃薯(200克)，切碎
- 20克(¾盎司)黄油
- 2汤匙牛奶
- 半茶匙孜然籽
方法
牛肉扁豆派配库马拉泥
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1预热烤箱至220°C/425°F。
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2在一个大平底锅里加热油;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。增加牛肉;煮，搅拌，直到变成棕色。
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3.添加香料;烹饪，搅拌，直到有香味。加入糊状物、高汤和扁豆;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火慢炖10分钟或直到稍微变稠。拌入香菜;季节的味道。
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4与此同时，将鸠摩罗和土豆煮、蒸或微波，直至变软;下水道。把蔬菜和黄油、牛奶放在大碗里捣碎，直到光滑;季节的味道。
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5用勺子将牛肉混合物倒入四个1 / 4杯(310毫升)的耐热盘子中。上面撒上库马拉泥;撒上种子。
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6将派烤20分钟或直至变成褐色。
笔记
你可以用南瓜代替鸠摩罗。牛肉混合物，不加香菜，适合冷冻。加热时加入香菜
