牛肉蘑菇配红酒
这道慢炖菜中，牛肉和蘑菇是一道美味的搭配。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是4
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成分
牛肉蘑菇配红酒
- 2汤匙橄榄油
- 一公斤(2磅)的牛肉片，切成2厘米(3 / 4英寸)的块
- 4个中等大小的棕色洋葱(600克)，粗切
- 200克(6½盎司)蘑菇，切一半
- 2 1/3杯(580ml)干红葡萄酒
- 1/4杯(60毫升)牛肉高汤
- 2 x 410克(13盎司)的罐装碎番茄
- 1汤匙浅红糖
- 3枝新鲜的迷迭香
- 2汤匙新鲜牛至叶
方法
牛肉蘑菇配红酒
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1在防火砂锅中加热一半的油;将牛肉分批煮至褐色。删除从锅里。
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2在同一个锅里加热剩余的油;煮洋葱，搅拌2分钟。添加蘑菇;搅拌2分钟。
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3.将牛肉倒入锅中，加入葡萄酒、高汤、未沥干的番茄、糖、迷迭香和一半牛至;煮沸。减少热量;盖上盖子，焖煮1小时，不时搅拌。发现;煮15分钟。撒上剩余的牛至叶食用。搭配意大利脆皮面包食用。
笔记
配方不适合冷冻。
