配方

牛肉香菇派

全家要一份丰盛的牛肉蘑菇派。

2009年10月31日下午1时
  • 2小时45分钟烹饪
  • 是4
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成分

牛肉香菇派
  • 30克黄油
  • 900克牛腩，剁粗
  • 1/4杯(35克)普通面粉
  • 1/4杯(60毫升)生抽
  • 1/2杯(125毫升)味醂
  • 半杯(125毫升)清酒
  • 一杯(250毫升)水
  • 蠔菇100克，剁粗
  • 鲜香菇100克，切碎
  • 1片酥皮
  • 1个鸡蛋，轻轻打匀
  • 半茶匙黑芝麻
  • 半茶匙白芝麻

方法

牛肉香菇派
  • 1
    预热烤箱至160°C(325°F)。
  • 2
    将黄油在炉上融化，放在22厘米的防火浅盘中;将牛肉分批煮熟，搅拌至褐色。把牛肉放回盘中;撒上面粉，搅拌均匀。慢慢加入酱汁、味醂、清酒和水搅拌至顺滑。烤2小时，直到牛肉变软。季节的味道。
  • 3.
    增加烤箱至180°C(350°F)。
  • 4
    将蘑菇拌入盘中;的季节。用面皮覆盖盘子;刷上鸡蛋，撒上种子。
  • 5
    烘烤馅饼15分钟或直到糕点变成褐色。

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