牛肉，大麦和蘑菇炖欧洲防风草地
大麦是一种美妙，健康和鲜美的方式，可以加厚美味的汤或炖菜等。
- 2小时30分钟烹饪
- 服务4.
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原料
牛肉，大麦和蘑菇炖欧洲防风草地
- 1千克（2磅）牛肉夹牛排，切成3cm件
- 1/4杯（35克）平原（All-Present）面粉
- 2汤匙橄榄油
- 20克（¾盎司）黄油
- 2中等棕色洋葱（300g），切碎
- 3丁香大蒜，粉碎
- 1中的胡萝卜，切碎
- 1茎芹菜，修剪，切碎
- 4小树枝新鲜百里香
- 1枝新鲜的迷迭香
- 1个月叶
- 1/2杯（100g）珍珠大麦
- 2杯（500ml）牛肉库存
- 1/2杯（125ml）干白葡萄酒
- 2杯（500ml）水
- 200克（7盎司）瑞士棕色蘑菇，四分之一
- 200克（7盎司）按钮蘑菇，四分之一
- 4级欧洲防风杆菌（1kg），粗切碎
- 3/4杯（180ml）热牛奶
- 2丁香大蒜，粉碎
- 40克（1¼盎司）黄油，软化
方法
牛肉，大麦和蘑菇炖欧洲防风草地
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1预热烤箱至160°C / 325°F。
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2涂上面粉的牛肉;摆脱过量。在炉子上的大型阻燃砂锅菜中的热油;煮熟的牛肉，直到褐色。从盘中取出。
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3.在同样加热的盘子中融化的黄油;煮洋葱，大蒜，胡萝卜，芹菜和草药，搅拌，直到蔬菜软化。加入大麦，股票，葡萄酒和水;煮沸。将牛肉送回菜，封面;烤箱1个半小时。
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4.搅拌蘑菇;烹饪，在烤箱中露出，大约30分钟或直到牛肉和蘑菇是嫩。
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5.同时，让欧洲防风泥。煮沸，蒸汽或微波欧洲防风机直到嫩;流走。用牛奶捣碎欧洲皮脂直到平稳;搅拌大蒜和黄油。
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6.用捣碎炖;如果你喜欢，撒上新鲜的百里香。
注意事项
烹饪中使用的大麦是珍珠大麦，它是通过剥离，蒸汽和抛光谷物制成的，类似于白米。它具有轻度，坚果味和低血糖指数评级，这意味着它将为您提供更长时间的能量。
